paleo recept

Édesburgonya – a paleo krumpli

Az évek során nagyon sokszor találkoztam olyanokkal, akiknek fogalmuk sem volt mi is az édesburgonya. Édes+burgonya, na az tuti nem lehet jó 🙂 Gyakorlatilag semmi köze a burgonyához, eredeti neve Batáta, csupán külalakja hasonló a burgonyához, de rendszertani besorolása szerint a szulákfélék nemzetségébe tartozó évelő növény. Személy szerint én imádom az édesburgonyát, napi szinten használom a konyhában, illetve az idén belevágtunk a termesztésébe is. Ebben a bejegyzésben nem akarok részletesebben… Read More »Édesburgonya – a paleo krumpli

Paleo göngyölt tarja

Ez az egyszerű, de mégis ínyenc sertéstarja recept megállja a helyét akár az ünnepi asztalon is. Nem csak jól néz ki, de nagyon finom is! A húst akár napokig is pácolhatod, többféle fűszerrel is tovább ízesítheted: például oreganoval, vagy bazsalikommal. Hozzávalók: 4 szelet tarja, 6 tojás, 100 g kemény sajt, kis fej brokkoli, 4 szelet vékony sonka, 4 fej fokhagyma Ízlés szerint: só, színes bors, petrezselyemzöld, édesburgonya Elkészítés: A négy… Read More »Paleo göngyölt tarja

Cukormentes lekvárfőzés trükkjei

Tudtad, hogy a lekvárfőzés egészséges módon éppoly egyszerű, mint a hagyományos cukros, tartósítószeres eljárással? Lekvár eltevés cukor és tartósítószermentesen? Nem nagy ördöngösség, jöjjön hát az én módszerem paleós szemmel :-). Lekvárfőzéshez teljesen felesleges a tartósítószer vagy a cukor mégsem fog megromlani! Tévhit, hogy cukor mindenképpen kell a lekvárba, mert az tartósítja! Nem a cukor tartósít, hanem maga a főzési eljárás!!! Az első és legfontosabb az üvegek alapos elmosása majd fertőtlenítése.… Read More »Cukormentes lekvárfőzés trükkjei

Karácsonyi paleo bejgli

Sokan, akik valamilyen ételallergiában szenvednek, vagy túlsúllyal küzdenek, már előre félnek az ünnepektől, hisz itt a nagy bűnözés ideje. A karácsonyi finomságok paleósan is elkészíthetőek, így bűntudat nélkül átvészelheted a karácsonyi forgatagot 🙂 Szeretnélek megajándékozni titeket egy nagyon finom paleo bejgli recepttel! A bejgli hagyományos karácsonyi sütemény, de paleo alapanyagokból bizony nem egyszerű az elkészítése. Ez a paleo bejgli nem csak jól néz ki, s bár kissé törik a tésztája, de az… Read More »Karácsonyi paleo bejgli

Paleo palacsinta

Nincs jobb és gyorsabb desszert, mint a palacsinta, ráadásul sokféle töltelékkel elkészíthető. Ha gyors vendégváró falatra van szükség, vagy be akarsz vágódni a vendéggyerekeknél, ez a palacsintarecept tuti siker lesz. Azért itt megjegyezném, hogy néha felbosszant, milyen sokan “ráálltak” a paleo életmódra különböző kényelmi termékekkel, lisztkeverékekkel. Már szinte minden süteményféleséghez külön paleo lisztkeverék kapható igen borsos áron, amikor olyan egyszerű az egész mint a 1×1, főleg a palacsinta esetében. Majd… Read More »Paleo palacsinta

Zöldturmix

Az utóbbi időben egyre többen keresnek meg azzal a problémával, hogy mit reggelizzenek, ha már unják a rántottát, a kolbászt és a paleo sütik, kenyerek kombinációját? Minden paleós életében eljön az az idő, amikor változásokra van szükség. Új receptekre, új ízekre, új szokásokra. Erre is tökéletes megoldás a zöldturmix. Hogy mire jó még a zöldturmix? A zöldturmixok fogyasztását főleg azoknak ajánlom, akik kevés zöldséget fogyasztanak, vagy esetleg székrekedéssel küszködnek, mert… Read More »Zöldturmix

Paleo kevert habos-málnás süti

A tésztája végtelenül egyszerű, bármilyen gyümölcsből elkészíthető, ráadásul a ropogós hab a tetején garantálja a sikeredet a család, vagy a vendégeid körében! Már készítettem málnával, cseresznyével, meggyel, sárgabarackkal. Már alig várom a szilvás, szőlős változatot 🙂 Bátran próbáld ki, biztos vagyok benne, hogy nálatok is családi kedvenc lesz 🙂 Hozzávalók: 80 g kókuszliszt, 100 g nyílgyökérliszt 30 g darált mandula, 30 g kókuszreszelék, 200 ml cocomas kókuszkrém, 75 g kókuszolaj,… Read More »Paleo kevert habos-málnás süti

Karácsonyi csokigolyó

Ez a gyors édesség akkor jön jól, ha már elfogytak a karácsonyi finomságok és nincs kedves órákig a konyhában robotolni. Szinte tíz perc alatt elkészül, étcsokoládé helyett forgathatod kókuszreszelékbe, darált dióba is a gyorsaság kedvéért. Hozzávalók: 100 g darált dió, 100 g aszalt szilva, 1 közepes banán, 50 g darált mandula, 1-2 ek mézeskalács fűszerkeverék, 5 g utifűmaghéj Elkészítés: A diót daráld le. Tedd rá a darált mandulát és a… Read More »Karácsonyi csokigolyó

Paleo raffaello golyó

Régen nagy kedvencem volt a Raffaello. Ez a paleo változat szerintem megtévesztően hasonlít az igazi Raffaello ízére, nem kellenek hozzá drága alapanyagok, egyszerűen elkészül, kifejezetten olcsó paleo édesség. A mandulát kicserélheted gyakorlatilag bármire a közepében, de maradhat akár üresen is. Bárhogy is készíted, garantálom hogy gyorsan el fog fogyni 🙂 Hozzávalók: 300 g kókuszreszelék, 30 g kókuszolaj, 50 g eritrit, 2 dl Cocomas kókuszkrém, 0,5 dl víz, 1 tk vanília… Read More »Paleo raffaello golyó

Paleo tortilla recept

Sokszor van, hogy a sültekből marad ki egy kevés, de már nem elég ahhoz, hogy az egész család jóllakjon belőle. Elkészítheted rakott húsként is, de még jobb megoldás a paleo tortilla lepény. Zöldségekkel, hagymával, salátával dúsítva a maradék húsok segítségével mennyei vacsora szervírozható belőle. Hozzávalók: 200 g nyílgyökérliszt, 10 g utifűmaghéj, 4 tojás, 2 dl víz, 4 g só, csipet bors Ízlés szerint: maradék sült hús, friss zöldsaláta, paprika, paradicsom, lilahagyma,… Read More »Paleo tortilla recept

Csípős-ropogós csirke

Kívül ropogós, belül omlós csirke, minden gyermek kedvence. Felejtsd el az olajban sütést, a füstös konyhát, a szellőztetést! Ez a panírozott hús tepsiben egyszerűen megsüthető, ráadásul számtalan fűszerrel ízesíthető a panír. Hozzávalók: 1 kg csirkemell filé, 2 tojás, 50 g lenmagliszt, 50 g szezámmagliszt, 100 g natúr kesudió, 2 ek kacsazsír Ízlés szerint: himalája só, bors, szárított chili, fűszerpaprika, őrölt kömény, fokhagymapor Elkészítés: A csirkemellet vágd kisebb darabokra. Sóval, borssal fűszerezd, majd hagyd állni… Read More »Csípős-ropogós csirke

Paleo mandulás keksz

Sokszor gondot okozhat, hogy mit tegyünk a gyerekeknek az uzsonnás dobozába, vagy mit vigyünk magunkkal egy-egy kirándulás alkalmával. Ez a remek paleo keksz a hatalmas, ropogós manduladarabokkal és a fahéj illatával garantáltan csillapítja az éhségedet, ráadásul nem morzsálódik, nem törik, így sokáig eltartható. Hozzávalók: 100 g zsírtalanított mandulaliszt, 100 g nyírfacukor, 100 g héj nélküli mandula, 1 ek fahéj, 1 kk szódabikarbóna, 3 tojás, 50 g tisztatott vaj Elkészítés: Egy… Read More »Paleo mandulás keksz