Lisztérzékenység – miért ne fogyasszuk a gabonákat?
A lisztérzékenységben szenvedő betegek számának gyors növekedése nem igazán meglepő, ha belegondolunk: napjaink étrendje nagyrészt gabonából származó szénhidrátok fogyasztásából áll. Sokáig hittük, hogy a kenyér akkor jó, ha szép fehér. Az után azt, hogy a teljes kiőrlésű liszt az igazi. Most pedig ahhoz kell hozzászoknunk, hogy egyáltalán nem eszünk kenyeret. Sokan a paleo diéta elején nehezen barátkoznak meg a gabonák teljes megvonásával. Hiányoznak a péksütemények, hiányzik a kenyér, hiányzik a rizsköret…… Read More »Lisztérzékenység – miért ne fogyasszuk a gabonákat?