alapanyagok

Paleolit alapanyagokról részletesen

Egyre több webáruházban kaphatóak paleolit alapanyagok és olyan hatalmas már a kínálat, hogy nem csodálom, ha káosz uralkodik ezen a téren is. A PALEOkos receptkártyákon szereplő recepteket igyekeztem úgy összeállítani, hogy bárhol is laksz az országban, el tudd kezdeni az életmódváltást. Viszont az alapanyagok között is van sok különbség, nem mindegy milyen a mandulaliszt, a lenmagliszt stb. Másképp viselkedik a darált mandula, mint a boltban kapható mandulaliszt. A PALEOkos receptek… Read More »Paleolit alapanyagokról részletesen

Ehető a paradicsom?

Sparadicsomok mindenkinek van kétsége a paradicsomfélék kapcsán, hiszen a paleolit táplálkozásban van olyan szakember, aki tiltja, van aki ajánlja a fogyasztását.

Most akkor mi az igazság? Ehető vagy mégsem?

Van hogy engem is ér támadás, mert a PALEOkos receptkártyákon szerepel jó néhány recept (pl. lecsó, lecsós tarja, padlizsántorony stb.), amiben használok paradicsomot.

Mielőtt elvetnénk ezt a nagyszerű zöldséget, azért érdemes utánajárni, mi is a helyzet vele.

Nem csak a hüvelyesek és a burgonya tartalmaz lektint, hanem a paradicsomfélék is, ami az autoimmun betegségek kialakulásának fő oka lehet.

A lektinek mellett az éretlen paradicsomfélék ráadásul tartalmaznak a-tomatint is, ami szintén eredményezhet áteresztő bélszindrómát. Read More »Ehető a paradicsom?

A paleo diéta arányairól…

Sokan azért nem kezdik el a paleo diétát, mert azt hiszik, hogy mi húst eszünk hússal. Sokan megkerestek már ezzel a problémával. Mi van, ha valaki nem nagy húsrajongó? Hogyan vágjon bele a paleo diétába? A félreértések elkerülése végett máris leszögezem: nem eszünk húst hússal! A hús mellett sok zöldséget és gyümölcsöt is fogyasztunk. A paleolit étrendben a tápanyagok aránya valóban más, mint a nyugati típusú étkezésben. Ezt az alábbi… Read More »A paleo diéta arányairól…

Inni, vagy nem inni, ez itt a kérdés…

Szerencsére egyre többen vagyunk már hazánkban is, akik nem hagyjuk magunkat a gyógyszer-, és élelmiszeripar által az orrunknál fogva vezetni. Egyre többen próbálják ki a paleolit táplálkozást, így egyre nagyobb a gyógyultak, lefogyottak tábora. Aki már elkezdte a paleolit táplálkozást, az már tudja, mi fogyasztható és mi az ami tilos. Ez eddig oké is, de előfordul, hogy vendégségbe megyünk, s máris bajba jutunk. A sógor meghív egy felesre, a haver… Read More »Inni, vagy nem inni, ez itt a kérdés…

Drága a paleo diéta? Lássuk a számok tükrében…

A kenyér után ez a második leggyakoribb visszatartó erő, hogy belevágjon valaki a paleo diétába. – Jó lenne kipróbálni, de túlságosan sokba kerül, nem tudom megfizetni, nincs ennyi pénzem… Ha eddig Te is azért halogattad a döntést, mert úgy gondoltad, túlságosan drága a diéta, akkor ezt a cikket talán értékelni fogod. Vajon tényleg drága a paleo diéta? Mielőtt rá vágnád a kérdésemre, hogy IGEN, előtte gondold végig, milyen élelmiszereket vásárolsz… Read More »Drága a paleo diéta? Lássuk a számok tükrében…

Kenyér-kérdés…

Szinte nem telik el nap úgy, hogy ne kapjak kérdést a kenyérrel kapcsolatosan. Lehet-e gluténmentes kenyérlisztből kenyeret sütni? Ehető-e a paleo diétában? Jó-e a zabkenyér hisz gluténmentes? Miből süssek paleo kenyeret, hogy kenyér ízű legyen? Azok, akik áttértek a paleolit étrendre, a legnagyobb fájdalmuk, hogy nem találnak olyan paleo kenyér receptet, ami tökéletesen utánozná, helyettesítené a hagyományos fehér kenyeret. Sokan el sem tudják képzelni a kenyér elhagyását, annyira hozzászoktak, s… Read More »Kenyér-kérdés…

Mi legyen mindig otthon?

Ha sikerül végre elkezdened a paleo diétát, a bevásárlások egyre könnyebben fognak majd menni. Eleinte érdemes listát írnod, s szigorúan oda kell figyelned, hogy csak azt vásárold meg, ami a listádon szerepel! Fogadd meg a következő tanácsomat! Ha otthon bevágsz néhány paleo muffint, vagy 1-2 banánt a bevásárlás előtt, úgy kisebb az esélye, hogy éhségtől űzve felvásárlod a fél áruház csokoládékészletét. De hogy mi legyen állandó jelleggel otthon, ahhoz nagy… Read More »Mi legyen mindig otthon?

Spórolási tippek!

Csak gondolj bele, mennyit spórolsz, ha nem veszel többé cukros müzliket, joghurtokat, túrókészítményeket. Mennyi marad a zsebedben, ha nem eszel több kenyeret, tejet, cukorkákat, csokit, tésztaféléket, kekszeket, levesporokat, étolajat, chipset stb. Ha megnézel egy átlagos bevásárlókosarat a Tesco-ban, más finomságokat sem láthatsz benne. Ám egy paleos kosarában húst, zöldségeket, gyümölcsöket, sajtot, tojást, mandulát, diót, mákot és egyéb egészséges ételeket találsz. Ha kiszámolod, hogy mennyivel többet költesz most rágcsákra és értéktelen… Read More »Spórolási tippek!