Ünnepek alkalmával sokszor gondot okozhat, hogy mivel kínáljuk a vendégeket. Természetesen mivel nem mindenki paleózik a környezetemben (sajnos), ezért készülök hagyományos nassolni valókkal és paleós nasival is, azután mindenki maga dönti el, melyikből ropogtat.
Néhány hét paleózás után könnyű megszokni az új ízeket, aki betartja a paleo étrendet, az könnyű szerrel ellen tud állni a nassolnivalók hiányának, és nehézségek nélkül mond le a tiltott élelmiszerekről: a chipsről, a kekszekről és a sós mogyoróról.
Egészen más a helyzet, ha családunkat, vagy a barátainkat hívjuk meg vendégségbe. Személy szerint én senkire sem szoktam ráerőltetni a paleós ételeket, általában készítek hagyományos és paleós fogásokat is, ki-ki eldöntheti, melyiket szeretné megkóstolni.
Szerencsére több paleolit alapanyagból lehet egészséges nassolnivalót készíteni, így az ünnepek, baráti összejövetelek alkalmából készíthetsz egészséges alternatívát a liszttel, cukorral készült kekszek, chipsek helyett.
Paleo nasi ötletek
Édesburgonyából vagy zellerből vékony szeleteket süss ki kacsazsírban úgy, mint a chipset. Papírtörlőn itasd fel róla a felesleges zsírt, majd fűszerezd ízlés szerint sóval, borssal, chilivel.
Zsenge répát, és uborkát vágj fel hosszú csíkokra, és készíts mellé mártogatósként zakuszkát vagy padlizsánkrémet.
Szeletelj fel gyümölcsöket: almát, körtét, narancsot vagy banánt, akár ömlesztve, akár tányérra sorba téve néhány fogpiszkáló társaságában kínáld a vendégeidnek. Készíthetsz mellé étcsokoládéból, kókuszolajból csokis mártogatóst is.
Nagyon szeretik a vendégeim az almachipset, amit akár házilag is könnyen elkészíthetsz, ráadásul ez a gyümölcs bármikor kapható, egész évben lehet ropogtatni.
Kínálhatsz a vendégeidnek aszalt gyümölcsöket: aszalt szilvát, mazsolát, sárgabarackot. Még finomabb, ha az aszalt gyümölcsök mellé teszel diót, mandulát, fán termő mogyorót, kesudiót is.
Sós mogyoró helyett pedig vendégeim nagy kedvence a mandula ropogós.
A fenti paleo nassolnivalókkal már könnyen kivitelezhetőek a baráti összejövetelek, a szülinapok, de akár egy karácsonyi buli, vagy szilveszteri parti is.
