Turbó reggeli – epres chia puding

Szerintem a reggeli a nap legfontosabb étkezése. Ezzel indul jól a nap, feltölt energiával. Reggeli nélkül elindítani a napot, olyan, mint üzemanyag nélkül autóba ülni. A felmérések szerint azonban nem csak a felnőttek, a magyar gyerekek fele sem reggelizik.

Most egy nagyszerű reggeli receptet osztok meg veled. Talán már találkoztál a chia maggal. Egyre népszerűbb paleo körökben is a chia mag. Amiért nagyszerű, hogy jóformán semmi kalóriatartalma nincs, viszont magas a fehérje- és rosttartalma, hamar eltelít és jóllakottságérzetet okoz, mert felszívja a vizet, sűrű géllé alakul, kitölti a gyomrod, és lassítja a szervezetedbe jutó cukrok felszívódását is.

Mivel a kedvenc gyümölcsöm az eper, már készítem az ízlelőbimbóimat, mert hamarosan itt az eperszezon :-). Ez a chia pudingos recept ideális reggeli, ha rohansz a munkába, állandó időhiányban szenvedsz. Lefekvés előtt összekevered a hozzávalókat és reggel már fogyaszthatod is. Ez az epres chia puding garantáltan jól indítja majd a napodat.

Hozzávalók:

• 2 dl kókusztej
• 1 banán
• 3 ek chia mag
• 5-6 szem eper

Elkészítése:

• Este a kókusztejet, az összedarabolt banánt és 2-3 szem epret turmixolj össze. (Nincs szükség más édesítőre, de ha nagyon édesszájú vagy, egy kevés eritritet tehetsz bele.)
• Keverd el benne a chia magot és hagyd állni 10-15 percig.
• Ha a magok kissé megszívták magukat, oszd szét 2-3 részre jól záródó fedeles edénykékbe és tedd a hűtőbe.
• Másnap reggelre szépen bekocsonyásodik.
• Díszítsd maradék eperszeletekkel és már fogyaszthatod is.

Tipp! 

Chia pudingot gyümölcs helyett ízesíthetsz fahéjjal, kakaóporral, idény- vagy fagyasztott gyümölcsel. A tetejét megszórhatod durvára tört dióval, pisztáciával. Tehetsz bele összeaprított aszalt gyümölcsöt.

Lehet kapni fekete és fehér chia magot is. Nekem most csak fekete volt otthon, de ízre semmi különbség nincs közöttük.

Ui.: Vess egy pillantást a PALEOkos receptkártyákra. Több mint 200 egyszerű paleo recept segít gyorsan, egyszerűen elkezdeni a paleolit diétát. + Díjmentes hírlevelem segítségével elkerülheted a leggyakoribb buktatókat, könnyebben elérheted az egészségeddel és a fogyásoddal kapcsolatos céljaidat.