A húsgombóc szinte bármilyen formában a gyerekek kedvence, legyen az fasírt, paradicsomos húsgombóc vagy húsgombóc leves. Ez a savanyú raguleves a cuki kis húsgombócokkal nem csak olcsó és egyszerű, de egyben nagyon finom is. Gyorsan elkészül és hihetetlenül laktató.
A húsgombócokat bármilyen zöldfűszerrel megbolondíthatod: lestyán, bazsalikom, tárkony stb.

Hozzávalók:
300 g csirkemell, 1 fej vöröshagyma, 2-3 közepes sárgarépa, 2 közepes petrezselyem, 1 tojás,
1 citrom, 1 dl kókuszkrém, 1-2 kk konjak liszt, 1 ek kacsazsír, 1 ek utifűmaghéj, 1 liter víz

Ízlés szerint:
himalája só, bors, fűszerpaprika

Elkészítés:

• A húst daráld le, ízlés szerint sózd, borsozd és tedd egy keverőtálba.
• Ad d hozzá a tojást, az apróra vágott zöldfűszert és az utifűmaghéjat. Egy kanállal alaposan keverd össze, és tedd a hűtőbe pihenni.
• A zöldségeket és a vöröshagymát kockázd fel.
• Egy nagyobb edényben hevítsd fel a kacsazsírt éstedd rá a felkockázott hagymát.
• Amikor a hagyma megpuhult, szórj rá ízlés szerint fűszerpaprikát és add hozzá a felkockázott zöldségeket is, majd öntsd fel a vízzel.
• Ízlés szerint sózd, borsozd a levest.
• Amikor a zöldségek már félig meg főttek, vizes kézzel formázz a húsból apró gombócokat és tedd a forró levesbe.
• Ha kész, óvatosan keverd meg a levest, nehogy összeragadjanak a gombócok.
• Egy kisebb tálban a kókuszkrémet, a citrom levét és a konjak lisztet keverd simára, majd amikor a hús és a zöldség is megfőtt, folytonos kevergetés mellett öntsd a levesbe

Ui.: Vess egy pillantást a PALEOkos receptkártyákra. Több mint 200 egyszerű paleo recept segít gyorsan, egyszerűen elkezdeni a paleolit diétát. + Díjmentes hírlevelem segítségével elkerülheted a leggyakoribb buktatókat, könnyebben elérheted az egészségeddel és a fogyásoddal kapcsolatos céljaidat.