paleo köret

Kovászos uborka paleo módra

Imádom a savanyúságokat, mert tökéletesen helyettesítik a köretet.  Nem tudom Ti hogy vagytok vele, de nyáron szinte elképzelhetetlen, hogy ne készítsek kovászos uborkát. Sokan nem tudják, de kovászos uborka kenyér vagy burgonya nélkül is elkészíthető! Ez a kovászos uborka nem puhul meg, finom ropogós marad, ráadásul hűtőbe téve hetekig eláll.  Hozzávalók: Kb. 3 kg kovászolni való közepes méretű uborka, 2 ek himalája só, 2 kis csokor friss kapor, 6-8 gerezd fokhagyma, 3 liter víz… Read More »Kovászos uborka paleo módra

Köret dilemma…

Jó magyar szokás szerint a köret nálunk szinte csak sült vagy tört krumpliból, rizsből és tésztából áll.

Mivel a paleolit táplálkozásban egyiket sem fogyasztjuk, rögtön jön a kérdés, de akkor mit együnk köret helyett?

Sokan azt hiszik, hogy mi csak párolt zöldségeket eszünk mindenhez, de ehhez képest köretek tárháza nyílik meg, amint belevágsz a paleo diétába.

Persze sokféle köret van, de most leírom Neked az én TOP 5. köretemet.

Akkor vegyük sorra őket:

1 helyezett

Első helyen említeném a kedvenc köretemet, a sült zellert. Megtisztítva és hasábokra vágva forró paleolajon vagy sertészsírban aranybarnára sütve tökéletes „sült krumpli” lesz belőle. Még azok is szeretni fogják, akik egyébként utálják a zeller erőteljes ízét, mert a sütés során szinte teljesen eltűnik az aromája.Read More »Köret dilemma…