3 gyakori kérdés és a válasz rá

Mivel ezzel a három kérdéssel elég sűrűn megkerestek, arra gondoltam, készítek egy  blogbejegyzést  ezzel kapcsolatosan, így gyorsan információhoz juthat az is, aki most kezdi a paleo diétát.

Milyen darálót használsz a nutella készítéséhez?

A házilag készített nutella titka, hogy jó sokáig kell a mogyorót darálni hogy ugyanolyan krémes legyen, mint a bolti. Mivel a paleo diéta kivitelezéséhez sok darált mandulát használunk, így érdemes egy komolyabb , legalább 600-800 W-os konyhai robotgépet beszerezned, mert a kávédaráló könnyen lefüstölhet.

Az én darálóm ilyen, és nagyon elégedett vagyok vele:

Hol lehet a paleo alapanyagot beszerezni?

Mivel vidéken lakom, így helyileg elég nehézkes lenne különlegesebb alapanyagokat beszereznem, épp ezért született a PALEOkos receptkártya sorozat. Olyan hagyományos, könnyen elkészíthető liszt-, cukor,- és tejmentes recepteket tartalmaz, aminek az alapanyagait bármilyen magyarországi településen be tudod szerezni. Néhány különlegesebb paleo alapanyag van (darált mandula, cocomas kókuszkrém, eritrit, tápióka keményítő stb.), amit használok, de ezeket megtalálod a paleo webáruházamban.

Az az igazság, hogy három gyermekes anyuka vagyok, így ott spórolok az időmel, ahol tudok. Eleinte kísérletezgettem többféle kókusztej recepttel, de az íze és állaga sosem lett olyan, mintha kókuszkrémből hígítanád.

A kókuszkrém ára szerintem elérhető, egy 2 dl-es flakon 280 forint körül van, amiből 6-7 dl kókusztej készíthető.

1 rész kókuszreszelék
2 rész tisztított víz

1. A kókuszreszeléket öntsd le forrásban lévő vízzel.
2. Hagyd egy éjszakán át ázni a vízben.
3. Másnap turmixold le alaposan.
4. Egy gézen vagy szűrőn keresztül passzírozd át, alaposan nyomkodd ki.