Paleo rázós rétes

paleo-razos-retes1

Rétest készíteni paleós alapanyagokból nem is olyan egyszerű. Ezt a receptet bátran ajánlom a rétes rajongóknak. Szinte bármilyen gyümölcsből elkészíthető. Napokkal később fogyasztva is ugyanolyan finom, mint frissen megsütve.

Már ha egyáltalán marad belőle másnapra :-)

Jó étvágyat hozzá!

Hozzávalók:

100 g darált mandula, 60 g kókuszliszt, 150 g eritrit, 1 kk szódabikarbóna, 18 g utifűmaghéj, 2,5 dl kókusztej, 3 tojás, 0,5 dl kókuszolaj, 500 g gyümölcs, 1 kk vanília kivonat

Elkészítés:

  • Egy tálban keverd össze a mandulát, a kókuszlisztet, a szódabikarbónát, 100 g eritritet és 3 g utifűmaghéjat.
  • Mérd ketté a lisztkeveréket.
  • Az egyik felébe keverd bele a maradék utifőmaghéjat, majd egy 20×30 cm-es, kókuszolajjal kikent tepsibe egyenletesen szórd bele. Kicsit rázogasd meg, hogy egyenletesen elterüljön az alján.
  • A gyümölcsöt magozd ki és csöpögtesd le a levét, majd egyenletesen rakd rá a maglisztrétegre.
  • A maradék maglisztkeveréket szórd rá a gyümölcs tetejére.
  • A kókusztejet langyosítsd meg egy lábasban.
  • Üsd bele a tojásokat, add hozzá az 50 g eritritet, a vanília kivonatot és a kókuszolajat majd alaposan keverd össze.
  • A kókusztejet egy kanál segítségével óvatosan kanalazd rá a süti tetejére. Vigyázz, nehogy szétmossa a maglisztréteget, majd hagyd 20 percig pihenni.
  • 180 fokra előmelegített sütőben süsd szép aranybarnára.

Tipp!

A fotón én sárgabarackkal készítettem, aminél arra kell figyelni, hogy a gyümölcs ne legyen túlérett. Ha édesszájú vagy, használhatsz több eritritet is a tésztához, ill, porrá őrölt xilittel megszórhatod a tetejét. Hagyd kihűlni a tésztát, mielőtt felszeleteled.

kek-nyilak

Adobe-PDF

Tetszett a recept?

Iratkozz fel a hírlevélre és más receptkártyákkal együtt
töltsd le nyomtatható változatban >>>

 

Ui.: Vess egy pillantást a PALEOkos receptkártyákra. Több mint 200 egyszerű paleo recept segít gyorsan, egyszerűen elkezdeni a paleolit diétát.+ Díjmentes hírlevelem segítségével elkerülheted a leggyakoribb buktatókat, könnyebben elérheted az egészségeddel és a fogyásoddal kapcsolatos céljaidat.

 

 

Minden vélemény számít!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Ez a weboldal sütiket használ. Az Uniós törvények értelmében kérlek, engedélyezd a sütik használatát, vagy zárd be az oldalt. További információ

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnom a figyelmedet arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el a számítógépeden, hogy minél egyszerűbbé tegye a számodra a böngészést. A sütiket letilthatod a böngésződ beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszed meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattintasz, azzal elfogadod a sütik használatát.

Bezárás