Paleo rázós rétes

paleo-razos-retes1

Rétest készíteni paleós alapanyagokból nem is olyan egyszerű. Ezt a receptet bátran ajánlom a rétes rajongóknak. Szinte bármilyen gyümölcsből elkészíthető. Napokkal később fogyasztva is ugyanolyan finom, mint frissen megsütve.

Már ha egyáltalán marad belőle másnapra 🙂

Jó étvágyat hozzá!

Hozzávalók:

100 g darált mandula, 60 g kókuszliszt, 150 g eritrit, 1 kk szódabikarbóna, 18 g utifűmaghéj, 2,5 dl kókusztej, 3 tojás, 0,5 dl kókuszolaj, 500 g gyümölcs, 1 kk vanília kivonat

Elkészítés:

  • Egy tálban keverd össze a mandulát, a kókuszlisztet, a szódabikarbónát, 100 g eritritet és 3 g utifűmaghéjat.
  • Mérd ketté a lisztkeveréket.
  • Az egyik felébe keverd bele a maradék utifőmaghéjat, majd egy 20×30 cm-es, kókuszolajjal kikent tepsibe egyenletesen szórd bele. Kicsit rázogasd meg, hogy egyenletesen elterüljön az alján.
  • A gyümölcsöt magozd ki és csöpögtesd le a levét, majd egyenletesen rakd rá a maglisztrétegre.
  • A maradék maglisztkeveréket szórd rá a gyümölcs tetejére.
  • A kókusztejet langyosítsd meg egy lábasban.
  • Üsd bele a tojásokat, add hozzá az 50 g eritritet, a vanília kivonatot és a kókuszolajat majd alaposan keverd össze.
  • A kókusztejet egy kanál segítségével óvatosan kanalazd rá a süti tetejére. Vigyázz, nehogy szétmossa a maglisztréteget, majd hagyd 20 percig pihenni.
  • 180 fokra előmelegített sütőben süsd szép aranybarnára.

Tipp!

A fotón én sárgabarackkal készítettem, aminél arra kell figyelni, hogy a gyümölcs ne legyen túlérett. Ha édesszájú vagy, használhatsz több eritritet is a tésztához, ill, porrá őrölt xilittel megszórhatod a tetejét. Hagyd kihűlni a tésztát, mielőtt felszeleteled.

kek-nyilak

Adobe-PDF

Tetszett a recept?

Iratkozz fel a hírlevélre és más receptkártyákkal együtt
töltsd le nyomtatható változatban >>>

 

Ui.: Vess egy pillantást a PALEOkos receptkártyákra. Több mint 200 egyszerű paleo recept segít gyorsan, egyszerűen elkezdeni a paleolit diétát.+ Díjmentes hírlevelem segítségével elkerülheted a leggyakoribb buktatókat, könnyebben elérheted az egészségeddel és a fogyásoddal kapcsolatos céljaidat.

 

 

6 thoughts on “Paleo rázós rétes”

  1. Köszönöm a rétes receptet, nagyon fincsi lett.Finom és szépen lehet szeletelni.
    Most meggyes lett,de hamarosan kipróbálom barackosan is.

    üdv.Zsuzsa

  2. Az egész paleo lényege, hogy úgy táplálkozzunk, mint az ősember, mert a civilizációs betegségektől ők mentesek voltak, és kerüljük az olyan élelmiszereket amik feldolgozva vannak. Kezdek ebbe egy kicsit belezavarodni. Az ősember mikor evett rázott rétest? Mikor darált mandulát? Hogy készített kókuszlisztet? Édesítőt fogyasztott? Valamint honnan szerzett kókuszt? Mert mondjuk a mi udvarunkban nem terem, de még a szomszédéban sem, vagy akkor már működött az inport-export? És hogyan készített vanília kivonatot? Sántít a dolog..

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük