Paleo palacsinta

Nincs jobb és gyorsabb desszert, mint a palacsinta, ráadásul sokféle töltelékkel elkészíthető.

Ha gyors vendégváró falatra van szükség, vagy be akarsz vágódni a vendéggyerekeknél, ez a palacsintarecept tuti siker lesz.

Azért itt megjegyezném, hogy néha felbosszant, milyen sokan “ráálltak” a paleo életmódra különböző kényelmi termékekkel, lisztkeverékekkel. Már szinte minden süteményféleséghez külön paleo lisztkeverék kapható igen borsos áron, amikor olyan egyszerű az egész mint a 1×1, főleg a palacsinta esetében.

Majd meglátod, ha kipróbálod azt a paleo(pala)csinta receptemet, amit már évek óta sütök a családomnak :-).

Ez az én pofonegyszerű palacsinta receptem, amit csak össze kell kavarni és szépen sorban kisütni. Ha jó a palacsintasütőd, még kókuszolaj sem kell alá.

Paleo palacsinta

Hozzávalók:

• 60 g gesztenyeliszt
• 60 g tápióka keményítő vagy nyílgyökérliszt
• 20 g kókuszliszt
• 2 L-es méretű tojás
• 5 dl víz

Elkészítés:

• Tedd a folyadékot és a tojásokat a turmixgépbe.
• Mérd hozzá a liszteket.
• Turmixold össze addig, amíg csomómentes nem lesz a tészta.
• Forró serpenyőben, egy kevés kókuszolajjal megkenve süsd meg a palacsintákat.

Tippek a palacsinta töltelékéhez:

Holland kakaóport darálj össze eritrittel.

Fahéjat darálj össze eritrittel.

Cukormentes szilvalekvár fahéjas eritrittel megszórva.

Tojásfehérjéből készíts hamis túrót, ezt vanília kivonattal, eritrittel, citrom levével és reszelt héjával ízesítsd.

A mi kedvenc töltelékünk a cukormentes málnalekvár holland kakaóporral megszórva, feltekerve. Próbáld ki, nagggyon finom!

Jó étvágyat és jó egészséget kívánok 🙂

Még több pofonegyszerű paleo recept a szakácskönyveimben, próbáld ki azokat is >>