AutoImmun Paleo protokoll diéta

AIP autoimmun paleo protokoll

Van úgy, hogy sokszor egy súlyos egészségügyi probléma hívja fel a figyelmünket arra, hogy nem jó úton járunk, változtatni kell. Ezt van, aki büntetésnek fogja fel, vannak azonban olyanok is, aki hálásak, mert az életmódváltással bizony vissza lehet fordítani a dolgok rossz irányát. Az életmódváltást sajnos nem lehet patikában megvenni, nem írja fel az orvos receptre, amit csak be kell venni és letudtuk a dolgot, hanem magunknak kell elhatározni, majd… Read More »AutoImmun Paleo protokoll diéta

Paleo lekvárfőzés trükkjei

A lekvárfőzés szezonja a friss, szabadföldi eperrel kezdődik! Már alig bírtam kivárni, hogy végre érjen a kertecskémben az eper, és cukormentes, tartósítószermentes lekvárt készíthessek. A lekvárfőzés pofonegyszerű történet, nem kell tőle megijedni! Nem kell órákat mellette állni, egy fél óra alatt egy kiló eper lekvár gyorsan elkészül, még azok is belevághatnak, akik eddig még nem éltek ezzel a lehetőséggel, hisz ez a finomság egy jó kis paleo palacsintával remek reggeli, nem csak gyerekeknek… Read More »Paleo lekvárfőzés trükkjei

Tejallergia – miért kerüld a tejfogyasztást!

tejallergia

A tejjel és tejtermékekkel nemcsak a paleósoknak van bajuk, hanem egyre többen vannak, akik küzdenek a tejallergia tüneteivel, vagy csak odafigyelnek az egészségükre és mellőzik a fogyasztását. A tejipar a médiának köszönhetően annyira belesulykolta az emberek fejébe, hogy a tej egészséges, hogy még a tejallergia következtében kialakuló rohamok és kellemetlen tünetek ellenére az emberek foggal-körömmel ragaszkodnak a tejfogyasztáshoz. Egy korábbi blogbejegyzésemben már írtam a tejről, de magáról a tejallergia témájáról… Read More »Tejallergia – miért kerüld a tejfogyasztást!

Nem betegség, csupán hiány – Orvosság helyett napi négy liter folyadék

vitaminpótlás, Dr. Lenkei Gábor

vitaminpótlás, Dr. Lenkei GáborDr. Lenkei Gábort paleós körökben szerintem nem kell bemutatni. Ő az az orvos, aki felvette a harcot a gyógyszeriparral, akinek az a nem titkolt szándéka, hogy az embereket ráébressze arra, hogy bármilyen tünet esetén ne folyamodjanak azonnal orvossághoz, hanem figyeljenek arra, hogy fogyasszanak kellő mennyiségű folyadékot, és biztosítsák szervezetük számára a szükséges tápanyagokat.

Előadásaiban mindig azt hangsúlyozza, hogy a mai ember vészesen kevés folyadékot fogyaszt, nem mozog eleget, és a tévhitek miatt megvonja magától a sót, meg a zsírt. (Én még ide sorolnám a vitaminokat is.)

Read More »Nem betegség, csupán hiány – Orvosság helyett napi négy liter folyadék

Sonkafőzési trükkjei

Húsvétkor van a sonkafőzés szezonja. Nagyon sokan azonban az előfőzött, húst alig látott, nitrittel, füstaromával, vegyszerekkel tartósított változatát veszik, mert az gyors és egyszerű. Pedig bizony megéri küzdeni egy kicsit a finom sonkáért, és ha módod van rá, ne csak ilyenkor készítsd el, hanem év közben többször is! Ha rászántad magad és az idén mégis úgy döntesz, hogy igazi sonkát főzöl, akkor a vásárlásnál mindenképpen figyelj oda, hogy ne multiknál… Read More »Sonkafőzési trükkjei

A mellrák ellenszere?

A minap találtam egy cikket, melyben hihetetlen felfedezésről számolnak be:  Megvan a mellrák ellenszere?  Mindenképpen közzé szerettem volna tenni nektek, mert sajnos sokan küzdenek ezzel a betegséggel. “London — Egy ötletszerű gyógyszerezésből született felfedezés lehet a végső megoldás a mellrák ellen – állítják brit tudósok, akik két ismert, melldaganatok esetén alkalmazott szer együttes adásával 11 nap alatt eltüntették számos kísérleti alany tumorját. A két eddig is alkalmazott szer, a Tyverb és… Read More »A mellrák ellenszere?

Közétkeztetési katasztrófa és a gluténallergia

gluten

Igazán nem akarok kukacoskodni, csak elszomorít, hogy itt tart ma az óvodai közétkeztetés. Sajnos jogszabályok ide, jogszabályok oda, az egészséges táplálkozás kivitelezhetetlen a közétkeztetésben… Ezzel az étlappal a minap találkoztam. Mivel az étlapokon már kötelező feltüntetni az allergén információkat, így láthatjátok, hogy minden étkezés tartalmaz glutént. Sajnos nem jobb ennél a nyugdíjas étlap sem, ott öt étkezésből mind az öt tartalmaz glutént.  Mi a baj a gluténnal? Már több blogbejegyzésemben foglalkoztam a… Read More »Közétkeztetési katasztrófa és a gluténallergia

Kollagén vagy zselatin?

kollagen, zselatin

Nagyanyáink nem véletlenül gyógyították a lázas, legyengült betegeket jó erős húslevessel. A ma divatos Coldrex vagy Neo Citrán helyett sokkal jobban járnánk, ha visszatérnénk és bevezetnénk rendszeres fogyasztásra az erőlevest, mert hihetetlenül gazdag kollagénben, és ásványi anyagokban. Sajnos nagyon kevés paleós él a házi erőleves nagyszerű lehetőségével, pedig szinte fillérekből kihozható, hisz nem szükséges hozzá csupán néhány csont, kevés zöldség és némi türelem. Nem csak rendszeres fogyasztásra ajánlott a kollagénes… Read More »Kollagén vagy zselatin?

Belsőségek és a paleo étrend

paleo belsosegek maj

Aki nem vidéken nevelkedett, nem volt részese a téli disznótorok világának gyermekkorában, az bizony lehet, hogy eddig nem igazán fogyasztott állati belsőségeket. Bevallom, nekem is visszataszító volt eleinte belet pucolni a disznótorok alkalmával, előkészíteni a belsőségeket, az állat fülét-farkát feldolgozni a disznósajthoz vagy a hurkához. Egyáltalán nem meglepő tehát, hogy a nyugati kultúrákban inkább a színhúst (comb, bordák, karaj) fogyasztják. Vadászó-gyűjtögető őseink viszont az egész állatot az orrától a farkáig… Read More »Belsőségek és a paleo étrend

Karácsonyi csokigolyó

Ez a gyors édesség akkor jön jól, ha már elfogytak a karácsonyi finomságok és nincs kedves órákig a konyhában robotolni. Szinte tíz perc alatt elkészül, étcsokoládé helyett forgathatod kókuszreszelékbe, darált dióba is a gyorsaság kedvéért. Hozzávalók: 100 g darált dió, 100 g aszalt szilva, 1 közepes banán, 50 g darált mandula, 1-2 ek mézeskalács fűszerkeverék, 5 g utifűmaghéj Elkészítés: A diót daráld le. Tedd rá a darált mandulát és a… Read More »Karácsonyi csokigolyó

Gondolatébresztőnek szántam…

Az az igazság, hogy napok óta gondolkodom, megírjam-e ezt a blogbejegyzést így az ünnepek előtt, de mivel nem hagy nyugodni, bizony “papírra” vetem a gondolataimat. Vásárlás közben, úton-útfélen látok, tapasztalok dolgokat, amik nem hagynak nyugodni. A lakóhelyem közelében van három autómosó, és bármikor elhajtok mellettük, folyamatosan nagyüzem van. Az ünnepek közeledtével hajtás van az üzletek műszaki részlegén is, a kosarak tömve vannak sok-sok felesleges kütyüvel. Megfigyelted már, hogy: ha merülőfélben… Read More »Gondolatébresztőnek szántam…

Paleo ételekkel jól lehet lakni?

Nagyon sokan kételkednek abban, hogy paleo ételekkel jól lehet lakni és hozzájuthatunk a szükséges tápanyagokhoz, vitaminokhoz. A tejtermékek a köztudatban fantasztikus kalciumforrásként vannak bevésődve a köztudatban. Sokan még mindig azt gondolják, hogy tej fogyasztása nélkül nem jutnak a csontjai elegendő kalciumhoz, a gabonafélék mellőzése pedig rosthiányos táplálkozáshoz vezet, pedig ez egyáltalán nem így van! Magyarországon már hatalmas tábora van a paleolit táplálkozásnak. Szerintem nincs olyan ember, aki valamilyen módon ne… Read More »Paleo ételekkel jól lehet lakni?