A civilizáció átka

civilizacios-betegsegek-elhizas

Míg régen magunk termeltük a mindennapi betevőt (saját zöldség, saját hús), gondoztuk a kertet (napfény – D3 vitamin), jelentős fizikai munkát végeztünk, ma egy átlagember tápláléka közel 60 %-ban finomított szénhidrátokból áll. Gabonafélékből, rizsből, burgonyából, kukoricából, cukorból készült ételek teszik ki a napi elfogyasztott táplálék nagy részét, e mellé társult a mozgásszegény életmód, alig-alig vagyunk a szabad levegőn, így megjelentek a táplálkozásból, D-vitamin hiányból és mozgásszegény életmódból fakadó civilizációs betegségek.… Read More »A civilizáció átka

Paleós ételekkel tényleg jól lehet lakni?

ehezesmentes-paleo-dieta

Sokan kétkedőn állnak a paleo diétához, de mivel látják a látványos eredményeket (pl. fogyás, jobb közérzet, enyhülő civilizációs betegségek), kíváncsiak rá, mi is ez a paleo őrület. Ha egy mondatban szeretném összefoglalni a paleo diéta lényegét, így hangzana: A paleo diéta javítja az egészségi állapotot azáltal, hogy IGAZI ételt eszünk: zöldséget, húst, gyümölcsöt, zsírt és magokat. Sokan a fogyás miatt vágnak bele a paleo diétába, pedig a paleolit táplálkozás sokkal… Read More »Paleós ételekkel tényleg jól lehet lakni?

A rejtélyes glutén

glutenallergia-paleo-dieta

Amióta virágzik az élelmiszeripar, járványos méreteket ölt a glutén allergia. Egyre több emberről derül ki, hogy betegsége hátterében a gluténérzékenység áll. Ne gondold azt, hogy téged ez nem érint, mert nem vagy lisztérzékeny! Sajnos ez nem így van! Hivatalosan a Magyar lakosság 1-2%-a szenved súlyos tüneteket okozó cöliákiában (lisztérzékenységben) szenved, de ennél sokkal többen vannak, akik rejtett gluténérzékenységben szenvednek. A glutén elsősorban a gabonafélékben fellelhető két fehérje: a gliadin és… Read More »A rejtélyes glutén

5 tuti tipp a sikeres diétádhoz!

5-dieta-tipp

Úgy döntöttél, hogy végre belevágsz a diétába? Életmódot váltottál, odafigyelsz az étkezésedre, lejársz az edzőterembe, mégis úgy érzed, hogy valami még hiányzik? Attól rettegsz, hogy kudarcot vallasz? A tartós és eredményes diéta érdekében egy életmódváltás mellett érdemes a gondolkodásmódodat is teljesen átalakítani, mert bármit is határozol el az életben, minden fejben dől el! Ebben a blogbejegyzésben most 5 tippel szeretnék segíteni neked, hogy a diéta eredménye sikeres és hosszú távú… Read More »5 tuti tipp a sikeres diétádhoz!

Karácsonyi paleo bejgli

paleo bejgli

Sokan, akik valamilyen ételallergiában szenvednek, vagy túlsúllyal küzdenek, már előre félnek az ünnepektől, hisz itt a nagy bűnözés ideje. A karácsonyi finomságok paleósan is elkészíthetőek, így bűntudat nélkül átvészelheted a karácsonyi forgatagot 🙂 Szeretnélek megajándékozni titeket egy nagyon finom paleo bejgli recepttel! A bejgli hagyományos karácsonyi sütemény, de paleo alapanyagokból bizony nem egyszerű az elkészítése. Ez a paleo bejgli nem csak jól néz ki, s bár kissé törik a tésztája, de az… Read More »Karácsonyi paleo bejgli

6 szuper étel a lapos hasért

paleo-fogyas-6-etellel

Sokan, akik ismernek, csodálkoznak, hogy háromgyermekes anyaként hogyan tudtam megőrizni karcsú alakomat intenzív sportolás nélkül. Sajnos még mindig általános tévhit, hogy a gyermekek számával és a korral nem csak a nevetőráncok megjelenése “természetes”, hanem a zsírpárnák megjelenése is. Kár lenne beletörődni a túlsúlyba, csak mert az embert túl van a harmadik, vagy a negyedik X-en. Bátran állíthatom, hogy lapos hasa bárkinek lehet, aki odafigyel a táplálkozására és némi mozgást is… Read More »6 szuper étel a lapos hasért

Paleo palacsinta

paleo-palacsinta

Nincs jobb és gyorsabb desszert, mint a palacsinta, ráadásul sokféle töltelékkel elkészíthető. Ha gyors vendégváró falatra van szükség, vagy be akarsz vágódni a vendéggyerekeknél, ez a palacsintarecept tuti siker lesz. Azért itt megjegyezném, hogy néha felbosszant, milyen sokan “ráálltak” a paleo életmódra különböző kényelmi termékekkel, lisztkeverékekkel. Már szinte minden süteményféleséghez külön paleo lisztkeverék kapható igen borsos áron, amikor olyan egyszerű az egész mint a 1×1, főleg a palacsinta esetében. Majd… Read More »Paleo palacsinta

Zöldturmix

zöldturmix

Az utóbbi időben egyre többen keresnek meg azzal a problémával, hogy mit reggelizzenek, ha már unják a rántottát, a kolbászt és a paleo sütik, kenyerek kombinációját? Minden paleós életében eljön az az idő, amikor változásokra van szükség. Új receptekre, új ízekre, új szokásokra. Erre is tökéletes megoldás a zöldturmix. Hogy mire jó még a zöldturmix? A zöldturmixok fogyasztását főleg azoknak ajánlom, akik kevés zöldséget fogyasztanak, vagy esetleg székrekedéssel küszködnek, mert… Read More »Zöldturmix

Paleo kevert habos-málnás süti

kevert-paleo-habos-suti

A tésztája végtelenül egyszerű, bármilyen gyümölcsből elkészíthető, ráadásul a ropogós hab a tetején garantálja a sikeredet a család, vagy a vendégeid körében! Már készítettem málnával, cseresznyével, meggyel, sárgabarackkal. Már alig várom a szilvás, szőlős változatot 🙂 Bátran próbáld ki, biztos vagyok benne, hogy nálatok is családi kedvenc lesz 🙂 Hozzávalók: 80 g kókuszliszt, 100 g nyílgyökérliszt 30 g darált mandula, 30 g kókuszreszelék,  200 ml cocomas kókuszkrém, 75 g kókuszolaj,… Read More »Paleo kevert habos-málnás süti

Genetikai háttér és a betegségek kapcsolata

genetika-es-a-betegsegek-kapcsolata

Sokan gondolják azt, hogy csak a genetika felelős a betegségeik kialakulásáért, így nem is tudnak tenni ellene! De ez így egy időzített bomba, nem lehet tudni mikor fog robbanni. Családi örökség az elhízás, a szív- és érrendszeri, vagy cukorbetegség, mert a szüleid, nagyszüleid is ugyanolyan betegségben szenvedtek, mint te? Jó hírem van! Bár nem kétséges, hogy a genetika is közre játszik a krónikus betegségek kialakulásában, de a legújabb alapkutatások azt… Read More »Genetikai háttér és a betegségek kapcsolata

5+1 érv a tejfogyasztás ellen

tejipar-tejfogyasztas-karos-hatasai

A minap megkeresett egy olvasóm, mert elolvasta a tejről írt blogbejegyzésemet, de őt ez nem győzte meg arról, hogy ne fogyassza továbbra is a tejtermékeket. Bevallom, ez egy kicsit megdöbbentett. Ha olvastad a cikket, akkor már tudod, hogy a tehéntej a kisborjúnak való itóka és nem az embernek! Sajnos a tejipar annyira az  emberek fejébe sulykolta a tej egészséges mivoltát és nélkülözhetetlenségét, hogy hiába próbáljuk felhívni az ellenkezőjére a figyelmet,… Read More »5+1 érv a tejfogyasztás ellen

Partner vagy páciens?

lenkei-gabor-dr

A blogomon nem csak a paleolit táplálkozással, hanem az egészséges életmóddal kapcsolatos információkat is megosztok. Egyszerűen fogalmaz, érthetőek a példái, bárki megértheti, nem kell hozzá komolyabb egészségügyi tudás, pont ezt szeretem Dr. Lenkei Gábor előadásaiban. Volt szerencsém személyesen meghallgatni az Egészségünk titkai előadását, amit meg kell hogy osszak veletek, mert van benne egy nagyon-nagyon fontos rész. Most kiragadtam egy részletet az előadásából, mert olvasva még jobban rögzülnek a dolgok, de ha… Read More »Partner vagy páciens?